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北京市农林科学院在大兴区庞各庄补助的“京彩”“京好意思”系列袖珍西瓜。 张 洁摄(东谈主民视觉)

“坚握农林牧渔并举，增增多元食品供给”“深切实施种业振兴四肢，加速选育实施龙套性品种，激动先进适用农机装备研发愚弄，买通农业科技实施‘终末一公里’”……本年《政府责任叙述》围绕“三农”责任作出遑急部署。农田庐新本事、新品种、新场景不停显现，本版今起推出“农田庐的簇新事”系列报谈，和顺西瓜育种、无东谈主农场等农业新后果、新征象，展现萧索里的蕃昌期望。

——编 者

记者在山东省嘉祥县立国惬心购物超市看到：货架上，一个个圆滔滔的西瓜相称矜重。中午时刻，顾主们一语气不停，常常有东谈主捧走一个，或交给伴计切开散称。

我国事世界上最大的西瓜坐蓐国和花费国，西瓜年产量相识在6000万吨傍边。据聚会国粮农组织统计，这一产量约占公共的60%。

循着“西瓜解放”的甘甜，记者走访了一年四季西瓜相识供应背后的故事。

西瓜为何淡季不淡？

花费需求旺，品性有保险

在立国惬心购物超市里，云南补助的蜜宝西瓜在每斤4.99元以上。“别看价钱比夏天高，卖得却少许也不差。”超市司理张红涛指着正在补货的西瓜说。近半个月来，这家超市的西瓜日均销量相识在160斤以上，周末还能龙套240斤。

张红涛不雅察发现，淡季里购买西瓜的顾主，单次购买量不大，但购买频次和意愿很高。正在挑选西瓜的张女士即是常客。“西瓜水分足、甜而不腻，家里老东谈主孩子齐爱吃。”她笑着说，“前一阵天还冷，在家吹着暖风、吃着西瓜，就跟夏天喝冷饮不异过瘾。”

西瓜淡季不淡，除了花费者为口味和心扉买单，也在于其品性有保险。为了保证最好口感，超市吸收冷藏专柜排列，西瓜在这里能保握最好景况7—10天。“有的顾主悲悼这段时代西瓜不够熟，咱们也提供开瓜验货作事，让顾主买得更省心。”张红涛说。

在嘉祥县嘉祥街谈护山果蔬批发市集，刚从海南基地发来的10吨西瓜正在卸货，从事10多年西瓜批发商业的雇主李开国先容，春夏令节销售的多为土产货瓜“甜王”和“京欣”，天一冷，主要靠南边产区用功，多为皮韧耐运的品种，糖分积攒足，口感相识。

西瓜淡季不淡，也在价钱走势上得回侧面印证。“西瓜市集供应和价钱波动具有权臣的季节性秉性。”中国农业科学院农业信息征询所征询员赵俊晔先容，每年过问10月份之后，西瓜供应开动减少，价钱迟缓攀升，一季度的西瓜世界月均批发价钱一般在每斤3元以上。4月份之后，西瓜上市量权臣增加，价钱连忙回落，终点是到了三季度，朔方产区西瓜蚁合上市，价钱频繁处于一年中的低位。

不同季节吃的瓜是一个地儿的吗？

五大产区竣事四季不停供应

热量充沛、光饱温煦的海南岛，是世界冬季瓜果蔬菜主要坐蓐基地之一。在位于海南省三亚市海棠区的北山洋补助基地里，西瓜还是完成收货。“品种好、包装好，卖得也好。”基地认真东谈主、海南农垦神泉集团有限公司副总司理张威先容，基地补助的麒麟无籽西瓜，瓜瓤鲜红、脆甜多汁，糖度(指含糖浓度，数值越大越甜)可达到14，很受市集迎接。

为了让迢遥的花费者试吃到跨季的甜，各样巧想用在了田间。工东谈主们精挑细选的西瓜，被装入特制瓦楞纸箱，箱内可容纳4个分量在10斤至12斤的西瓜，瓜与瓜之间用厚纸板离隔。据先容，近期发往国内其他地区的西瓜在途中限度保温即可，无需冷链物流。

在该基地助长的西瓜，主要发往山东、北京乃至东北地区的商超，每斤4元的市集价，同往年每斤2.8至3.5元比拟有所飞腾。张威先容，旧年将补助边界扩大到500亩，每亩产量5000斤傍边，“瓜还在地里就齐被订走了”。

为了温存西瓜喜热好光又怕涝的习性，基地搭起了大棚，为西瓜遮风挡雨并保握相对相识的温度和热量。基地还引进了滴灌系统和监测建筑，为西瓜助长提供符合的“小局势”。

西瓜四季不停，好意思妙是什么？北京市农林科学院蔬菜征询所征询员、国度西甜瓜产业本事体系首席科学家许勇先容，我国版图豁达，具有各样化的地舆局势上风，再加上培育出符合品种，以及交替保护地栽培、水肥一体化、绿色防控等本事的畴前愚弄，在不同季节齐能找到得当西瓜助长的地区与坐蓐环境。

当今，我国西瓜已变成五大产区，以长江流域与黄淮海地区为主，占69%以上，华南、西北与东北为辅。在周年供应散布上，华南地区冬季供应、长江流域与黄淮海地区竣事春提早，西北地区延后上市，东北与西北露天补助保险夏秋供应。

个性化品种怎样培育？

吸收分子育种，瓤色多彩、类型各样

在河南省中牟县姚家镇闫家村，补助户马秀红家里有2亩大棚，除了通例品种，她还留了半亩用来补助彩虹西瓜，这几日她忙着将育好的苗种移栽到地里。

马秀红口中的彩虹西瓜，是中国农业科学院郑州果树征询所这些年研发的特色新品种，切开后呈现出红黄相间的双色果肉，纵剖面宛如沿路彩虹，何况甜度高、果肉酥脆，富含β—胡萝卜素。

“这个品种是将高糖度的红肉西瓜与口感酥脆的黄肉西瓜进行杂交，从后代中筛选培育而成。”中国农业科学院郑州果树征询所副征询员、河南省西甜瓜产业本事体系巨匠赵胜杰先容。

为温存花费者在吃瓜上的个性化需求，我国西瓜育种永久紧跟市集。许勇先容，当今国内西瓜品种类型各样，从老成期不错分为早熟、中早熟、晚熟等，从个头上不错分为大型、中型、袖珍西瓜等，从瓤色上不错分为红色、黄色、橙色与多彩瓤色。由许勇团队选育的“京好意思2K”，单果重约4斤，已成为我国袖珍西瓜第一大主栽品种，更适合现时花费需求。

多彩各样的西瓜背后，是科技育种沁出的中国甜。我国西瓜育种本事立异处于世界第一方阵，国居品种占有率超98%，优质化已成为国内市集标配。早在2012年，许勇团队完成世界首张西瓜基因图谱的绘画，大开了西瓜世界的“黑匣子”，找到多个抗枯萎病、炭疽病、白粉病的病性基因，同期也明确了果实含糖量、大小、体式等品性的基因功能。

“这些年，咱们吸收最新的分子育种交替，通过分子记号团聚不同西瓜优良性状基因，大幅进步了育种遵守、精确度和筹算性，将育种时代从7—10年裁减至3—4年。”许勇说。

畴昔，西瓜还将往什么标的培育？许勇先容，现时西瓜在坐蓐中还濒临着顶点局势频发、新发病害增加等挑战；同期，花费者对西瓜瓤色和品性条件也越来越高，因此仍有待进一步挖掘抗病抗逆与优质资源的优良基因，不停进步西瓜抗性和品性，丰富品种类型，“终点是瓤色各样的优质中小果型，将是畴昔西瓜品种的亮点。”

(赵博参与采写)

《 东谈主民日报 》( 2026年03月17日 10 版)开yun体育网